晚餐日常。
蒜片牛排。菇菇炒長豆。火腿玉米濃湯。
以前試過至少失敗20塊的牛排，在第一次露營中跟露友學會了零失敗煎牛排之後就一試成主顧了~
做法:
牛排每面撒鹽及黑胡椒醃10分鐘入味。
平底鍋熱鍋放入一大匙油，油熱轉小小火，放入醃過的牛排，靜置不動直到牛排側面看起來有一半由紅轉白，我的經驗約10分鐘，依牛排厚度而定，翻面再煎約4-5分鐘，再翻到側面立著煎2分鐘，每一面都要煎到至少不會出血水時才可以取出。
放在盤子內靜置，這時會慢慢的出血水，也就是"肌紅蛋白"，就這樣放著會再被牛排吸收，全部過程都不可以壓牛排喔，等到吸收完後就可以切片了。
通常我會趁靜置時間炸蒜片，再把炸好的蒜片淋在牛排上增添風味。
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